Spännande möte på Ängslyckans Cafe i Örbyhus. Slow Food Gästrikland mötte Slow Food Stockholm.
Karin på Ängslyckan bakar Upplandkubb, ett bröd som har sitt ursprung
på slutet av 1800-talet.
Brödet jäses ett dygn därefter vattenkokas brödet istället för ugnsbakad. Upplandskubben är en presidiaprodukt.
Vi fick också avnjuta en gråärtspesto. Mycket gott.
Trevlig och lärorik träff.
