Sista dagen på Terra Madre 2024 och farväl till Turin för denna gång
.
Dagens absoluta höjdpunkt var när vi fick en guidning av Ahmed i det Saudiarabiska tältet. Slow Food startade för fem år sedan i Saudi och har nu regeringens uppdrag att förvalta och dokumentera deras kulturella, historiska och kulinariska matarv berättat utifrån koranen. Så otroligt faschinerande.
Ett kulturarv som bygger på mångtusenårig kunskap om naturens gåvor. 
Vid ett besök vid Filippinernas monter berättade de att deras regering givit
SF i uppdrag att inventera öarnas mattraditioner för att bevara och bibehålla matkulturen. (Den rökta fisken måste vara en kusin till vår böckling! 
).
100 delegater från Filippinerna deltog på Terra Madre 2024.
